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啤酒过滤是通过过滤介质，把啤酒中的酵母、大分子悬浮颗粒、粘性物质及混浊物质滤掉，以使啤酒液清亮透明，提高啤酒的非生物稳定性。
啤酒过滤对啤酒质量的影响及控制要点
【摘 要】
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啤酒过滤是通过过滤介质，把啤酒中的酵母、大分子悬浮颗粒、粘性物质及混浊物质滤掉，以使啤酒液清亮透明，提高啤酒的非生物稳定性。
【机 构】
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河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年12期
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