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本文对水酶法提取沙枣种子油的工艺条件进行了研究。在单因素试验基础上，通过正交优化得出最佳提取工艺条件为：采用纤维素酶、果胶酶、α-淀粉酶按1：1：1配成复合酶进行提取，加酶量2．5％，酶解温度45℃，酶解时间5h，料液比1：4。沙枣种子油的提取率达23．84％。
水酶法提取沙枣种子油工艺研究
【摘 要】
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本文对水酶法提取沙枣种子油的工艺条件进行了研究。在单因素试验基础上，通过正交优化得出最佳提取工艺条件为：采用纤维素酶、果胶酶、α-淀粉酶按1：1：1配成复合酶进行提取，加酶量
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院/新疆特色农畜产品加工重点实验室
【出 处】
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塔里木大学学报
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放课题（BRYB1006）
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