【摘 要】
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目的为了解和掌握北京市东城区中小学生营养相关认知和饮食行为的现状,制定营养教育、营养干预策略从而改善辖区中小学生营养状况。方法采用PPS(规模比例抽样)、两阶段分层整
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目的为了解和掌握北京市东城区中小学生营养相关认知和饮食行为的现状,制定营养教育、营养干预策略从而改善辖区中小学生营养状况。方法采用PPS(规模比例抽样)、两阶段分层整群随机抽样的方法抽取746名中小学生,进行营养知识和饮食行为的自填式问卷调查。结果调查全部答题得分折合为百分制,全部调查者得分平均值为55.27±22.98。22.3%的被调查学生认为自己现在的营养和食品安全知识足够。76.0%的学生能够每天吃早餐,能否每日吃早餐受到学段、是否住宿和父母学历的影响。32.7%的学生从不剩饭,是否剩饭
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