【摘 要】
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龙岩咸酥花生是一个传统的地方特色产品,常年加工量达28 000吨,产值超2亿元人民币,先后获国际农业博览会名牌产品、福建省名牌产品称号,目前已进入全国各大、中城市,并远销东
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龙岩咸酥花生是一个传统的地方特色产品,常年加工量达28 000吨,产值超2亿元人民币,先后获国际农业博览会名牌产品、福建省名牌产品称号,目前已进入全国各大、中城市,并远销东南亚市场.但长期以来加工的品种均是油食兼用型品种,其蛋白质、油酸/亚油酸比值较低,加工产品耐贮性差,出口受限制.为了改进咸酥花生的品质,增大出口额,提高市场竞争力,加快咸酥花生产业的发展,2002年从台湾引进若干个加工型品种进行试验、示范,并进行配套栽培技术研究,筛选出高稳产、抗病(逆)性强、适应性广、加工属性好、品质优的加工专用型品种
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