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随着碘的不断补充，碘缺乏病虽已大幅度得到控制，但在我国部分地区仍有不同程度的流行。人们的病因学概念也发生了根本性的转变，缺碘地区人群的营养状况也随之为人们所关注。为了进一步探讨碘缺乏性疾病的流行因素，笔者于上世纪90年代中期，结合人体硒安全摄入量膳食调查的同时，对原碘缺乏病流行区沙地的花被、新塘的茆山、三岔的叶家台、七里的周河4个乡的居民进行了膳食结构和营养素状况调查分析。现将结果报告如下。