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本文综述了枸杞银耳黄酒的保健功能以及工艺配方,枸杞银耳黄酒以酒为载体,可以很好的发挥枸杞和银耳的保健功效,同时还能满足中国人对饮酒的需求.通过对枸杞银耳保健黄酒文献资料的分析,最终确定银耳提取液(1:40)添加量为蒸饭质量的20%,枸杞添加量为蒸饭质量的6%.
枸杞银耳保健黄酒研究
【摘 要】
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本文综述了枸杞银耳黄酒的保健功能以及工艺配方,枸杞银耳黄酒以酒为载体,可以很好的发挥枸杞和银耳的保健功效,同时还能满足中国人对饮酒的需求.通过对枸杞银耳保健黄酒文献
【机 构】
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郑州旅游职业学院,河南 郑州,450000
【出 处】
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魅力中国
【发表日期】
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2019年11期
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