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对产朊假丝酵母CandidatropicalisC01、啤酒酵母SaccharomycescerivisiaeS01、植物乳杆菌LactobacillusplantarumL01混合菌种发酵泔水生产微生态蛋白饲料的条件及干制工艺进行了研究。其最佳工艺条件：原料配比选择是泔水：麸皮：木薯酒糟=6：2：2；菌种配比（产朊假丝酵母：啤酒酵母：植物乳杆菌）为6：3：1；添加0．5％尿素、2％的硫酸铵，30℃发酵24h，发酵后基质在70℃通风干制280min得到成品。成品含水量约10％，粗蛋白含量为20．01％，真