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近年来国内外接连不断发生的食品安全事故,引发了人们对食品安全的高度关注.“如何确保食品安全和质量? 如何才能吃得放心?”已成为各国政府、企业、消费者共同关心的全球性话题.实现食品可追溯是解决这一问题的有效手段:采用国际标准实现从原料到生产加工再到运输销售各个环节之间的可追溯性.
中国食品的跨国追溯——全球追溯标准(GTS)在我国的成功应用
【摘 要】
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近年来国内外接连不断发生的食品安全事故,引发了人们对食品安全的高度关注.“如何确保食品安全和质量? 如何才能吃得放心?”已成为各国政府、企业、消费者共同关心的全球性
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2011年12期
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