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1）老化味：瓶啤酒氧含量高，经杀菌后极易氧化，产生此不良味道，并且随着啤酒保存时间的延长而更加明显。
酒体常见风味病害的产生原因
【摘 要】
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1）老化味：瓶啤酒氧含量高，经杀菌后极易氧化，产生此不良味道，并且随着啤酒保存时间的延长而更加明显。
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2012年7期
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