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紫甘蓝俗称紫包菜,由于外叶和叶球呈紫红色,故被称为紫甘蓝。紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B以及纤维素等,是广受人们喜爱的一种蔬菜。
紫甘蓝的化学之旅——用紫甘蓝色素做指示剂的实证研究
【摘 要】
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紫甘蓝俗称紫包菜,由于外叶和叶球呈紫红色,故被称为紫甘蓝。紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B以及纤维素等,是广受人们喜爱的一种蔬菜。
【机 构】
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湖北省赤壁市实验中学,湖北省教育科学研究院
【出 处】
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发明与创新：中学生（B）
【发表日期】
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2016年8期
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