【摘 要】
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在单因素实验结果上,采用响应面法（RSM）的Box-Behnken design（BBD）实验对新疆芜菁多糖的提取工艺进行优化,并利用DPPH自由基清除能力和还原力评价其体外抗氧化能力。结果表明：最优
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目(XJEDU20161023)
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在单因素实验结果上,采用响应面法（RSM）的Box-Behnken design（BBD）实验对新疆芜菁多糖的提取工艺进行优化,并利用DPPH自由基清除能力和还原力评价其体外抗氧化能力。结果表明：最优的提取条件为提取温度93℃,液料比为75 m L/g,提取时间4.3 h,提取次数3次,在该最优提取条件下进行验证实验,测得的新疆芜菁多糖得率为23.72%±0.33%。此外,体外抗氧化实验表明：新疆芜菁多糖的DPPH自由基清除能力和还原力具有量效依存关系,其在两种体系中的EC50值分别是8.55和
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