骨科手术后，病人常常会问：可不可以吃鱼、肉、蛋补一补呢？很多人担心这些东西是“发物”，吃了不利于伤口愈合，会留下瘢痕。事实上，这种担心大可不必。
　　补充蛋白质对伤口愈合至关重要
　　沈阳医学院附属中心医院骨科副主任医师腾海说，只要平时吃牛羊肉、鸡肉、鱼肉不过敏，手术后是可以适量吃的。因为手术本身对机体是一次打击，术后患者自身组织器官的自我修复需要大量的蛋白质原料，这时候适当多补充蛋白质是非常有必要的。而牛羊肉、鸡肉、鱼肉、乳类、蛋类中富含丰富的优质蛋白质，可以帮助人体更快地恢复肌肉力量，促进伤口愈合，提高患者免疫力。
　　这里需要提醒大家的是，如果您是乳糖不耐受者，平时喝完牛奶会不舒服，那不必在术后勉强自己喝牛奶，可以用酸奶来代替，但要注意选择碳水化合物低于12克/100克的酸奶。
　　增加水果蔬菜、五谷杂粮的摄入
　　骨科术后，很多患者，尤其是老龄患者需要较长时间卧床休息，在此期间不能充分活动，肠道蠕动会减慢，易引起便秘，进食新鲜蔬菜水果、五谷杂粮可补充膳食纤维。膳食纤维能促进肠蠕动，降低食糜在消化道通过的时间，保持大便通畅。同时，还能降低低密度脂蛋白胆固醇水平以及餐后血糖和胰岛素水平。
　　适当补充维生素
　　腾海指出，骨折术后各种维生素的需要量都应高于平时，可从蔬菜、水果中摄取。一般建议每日蔬菜的摄入量不少于500g，水果摄入量在200g左右为宜。必要时可服用药物补充。
　　建议重点补充以下四类维生素：1.维生素A有维持上皮细胞健康的作用，有利于伤口愈合，主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿、深绿色蔬菜食物中;2.B族维生素与碳水化合物的代谢密切相关，对伤口愈合有支持作用。富含B族维生素的食物包括小米、大豆、花生、猪肝及根茎类蔬菜;3.维生素C是组成胶原蛋白的原料，是伤口愈合所必需的营养素，主要存在于各类蔬菜、水果中，如菠菜、红薯、橙子、猕猴桃、红枣、柚子等;4.维生素D能促进钙、磷的吸收，有利于骨伤的愈合，存在于动物肝脏、蛋黄、奶酪等食物中。
　　多吃富含胶原蛋白、异黄酮的食物
　　多吃富含钙质、胶原蛋白、异黄酮的食物，可防止骨质疏松，促进软骨的生長及关节滑液的生成，使骨骼、关节更好地进行钙质的代谢。黑木耳、鸡爪、猪蹄、豆类制品等都是不错的选择。
　　【温馨提示】
　　特殊人群饮食方案须遵医嘱
　　腾海最后强调，有基础疾病的患者应遵医嘱选择合理的膳食方案。比如，糖尿病患者要注意控制血糖，选择低糖、高蛋白饮食;痛风患者，要避免吃高嘌呤的食物，比如瘦肉、动物内脏等; “三高”患者，应当少吃鱼、海鲜、牛羊肉等，以免加重内科基础疾病。