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海南省是我国重要的商品蔬菜生产基地之一，是冬季“菜篮子”最大的生产基地，2007年反季节瓜菜种植面积15.4万hm^2，总产量330万t，出岛量221．17万t，产值62．73亿元。因此，提高海南瓜菜质量安全水平，对蔬菜实行“从农田到餐桌”全程监控，生产优质蔬菜，不仅可以提高蔬菜的竞争力，增加农民收入，更重要的是能确保城乡居民食用瓜菜安全。本文就海南省瓜菜农药残留监控模式，提出了几点思考。