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新春佳节即将来临，小农户自行屠宰猪的数量逐渐增加。合理的屠宰方法不但省时省力，还能保证猪肉正常的颜色和较好的品质。现将现行宰猪技术介绍如下：
新春期间话宰猪技术
【摘 要】
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新春佳节即将来临，小农户自行屠宰猪的数量逐渐增加。合理的屠宰方法不但省时省力，还能保证猪肉正常的颜色和较好的品质。现将现行宰猪技术介绍如下：
【机 构】
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山东省东平县畜牧局
【出 处】
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中国猪业
【发表日期】
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2005年6期
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