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尤溪县八字桥乡平均海拔600多m，年平均气温16℃，非常适合发展佛手瓜生产。其生产基地所产的福建“活水”牌佛手瓜为福建省的名牌“绿色”蔬菜农产品。由于品种和栽培技术的差异严重影响了前期瓜的产量，直接影响瓜农的种植效益，多年来，8月上旬前上市的瓜产地收购价多为1．6元／kg，秋后产地收购价0．2—0．4形kg。