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通过草莓在湿冷系统在普通机械冷库中的预冷试验，测定了草莓在这两种预冷装置中的冷却速率。实验显示，湿冷系统预冷温度、湿度波动小，冷却速率高，较普通机械冷库更适合于草莓的预冷作业。
在湿冷系统中进行草莓预冷的试验研究
【摘 要】
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通过草莓在湿冷系统在普通机械冷库中的预冷试验，测定了草莓在这两种预冷装置中的冷却速率。实验显示，湿冷系统预冷温度、湿度波动小，冷却速率高，较普通机械冷库更适合于草莓的预
【机 构】
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北京农业工程大学
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1996年3期
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