【摘 要】
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检测了北海市55家大排挡饮食店940份消毒餐具,合格627份,合格率为66.70%。分析了影响餐具消毒效果的主要原因,并提出卫生监督部门应在预防性监督审店时,强调餐具消毒设施的完善配置以及必需加强
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检测了北海市55家大排挡饮食店940份消毒餐具,合格627份,合格率为66.70%。分析了影响餐具消毒效果的主要原因,并提出卫生监督部门应在预防性监督审店时,强调餐具消毒设施的完善配置以及必需加强日常监督检查,督促饮食店业主按程序消毒餐具及进行消毒后保洁。
A total of 940 sterilization tableware were tested in Beihai 55 large gear restaurants, with 627 passes, with a pass rate of 66.70%. Analyzed the main factors affecting the disinfection effect of tableware and proposed that the health supervision department should emphasize the perfect disposition of the tableware disinfection facilities and the need to strengthen routine supervision and inspection when urging preventive supervision and auditing, and urged the owner of the catering shop to disinfect the tableware according to the procedure after disinfection Cleaning.
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