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[目的]为马铃薯的优质高产提供科学依据。[方法]在川西南地区进行马铃薯地理分期播种试验，研究马铃薯干物质、蛋白质、淀粉、还原糖、维生素C（Vc）含量随海拔、播期的变化特征。[结果]马铃薯干物质、蛋白质、淀粉含量随海拔的变化呈现开口向上的抛物线特征，分别为185.56～239.78、52.0～59.6、122.18～169.72g/kg，海拔2000～2200m出现最低值；还原糖含量随海拔的变化特征与前者相反海拔2000～2200m出现最大值；Vc在海拔1800m以下随海拔的升高而增加，但在1900m以上几