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在分析1991—2014年苹果种植效益的基础上,选取全国苹果种植7个主产省的面板数据,运用DEA数据包络模型对苹果种植投入与产出效率进行实证分析。结果表明:苹果种植成本利润率和产值利润率自2010年以来均呈下降的趋势,说明近几年苹果种植的效益不高,苹果种植投入与产出效率整体较低;技术进步是提高效率的关键,建议增强技术能力,提高苹果种植效率。