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厦雪40天、厦雪70天、厦雪100天是厦门市农业科学研究所近年利用自交不亲和系杂交育成的花椰菜新品种,具有花球质嫩、品质优良、抗病、适应性强等特点,是产量型向质量型转变的最佳品种。rn厦雪40天特征特性极早熟,株高25~30cm,开展度50cm,叶披针形,最大叶长25 cm,宽15 cm,叶色浅绿,叶面光滑,蜡粉较多,叶缘微波浪状,花球扁圆形,花球横径9~10cm,球高6~7cm,色泽白,花梗淡绿色,质细嫩。定植后40~45天采收,平均单球重0.5~0.6kg。耐热性性强。