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虽然近年来陕西渭北地区红提葡萄产业发展很快，但不容忽视的是，该地区蒸发量大，降雨量少且降雨季节性分布不均，春末夏初季节性干旱频繁出现，水分供应不足成为影响红提葡萄生产的重要限制因素。这里的绝大多数果园为完全雨养果园，或保障率极低的人工灌水果园。在咸阳旱腰带，甚至出现从几公里外用拖拉机运水浇灌葡萄园的现象。
我们以葡萄园行间覆膜为核心，综合采用行间地膜覆盖、树盘覆草保墒、膜上节水灌溉、隔行交替灌溉、随水灌溉施肥、土壤冲施追肥和揭膜重施基肥的高效肥水管理技术，充分利用了天然降水，实现了红提葡萄节水、省力、优质、高效、丰产栽培目标。
1 地膜覆盖保墒
春季，下架埋土地区将埋土越冬的葡萄枝蔓刨出后，未下架埋土地区在土壤解冻后，即可整地覆膜。行距3 m的葡萄园，每行间覆两道膜，两道膜间留60 cm左右的高垄作为工作道。
整地时，先在树干两侧各40 cm培土，做高于地面5～6 cm的垄，再在行的中间起宽60 cm左右的高垄，这样树干下的高垄和行中间的垄之间就形成宽80 cm左右的渠带，渠带靠近树干一侧略低于另一侧，有利于以后少量降雨时水分聚集在根区。
修好垄和渠带后，喷除草剂，然后将地膜铺在渠带上，用细土压住膜边。最好选黑色地膜，虽然其春季增温较白色地膜慢，但整个生长季可起到抑制杂草的作用。
覆膜可减少果园地面土壤的水分蒸发，使少量降雨聚集于根系，下渗至土壤中。到雨季降雨过多时，将膜上的下渗孔用土堵塞，减少下渗，使水较长时间地存留在膜上，增加自然蒸发量。覆膜还可以提高土壤温度，有利于提高早春根系生理活性，有利于根系吸收水分，减少了早春葡萄抽条现象的发生。同时，覆膜还能减少病菌孢子由地面而上侵染枝叶，减轻病害发生。
为更好地减少水分蒸发，行间覆膜后，可在树盘覆草。于春季整地覆膜完成后，将农作物秸秆或果园杂草铡成小段，均匀铺在果园行间和树盘下，厚5～10 cm，上面压土。
2 膜上节水灌溉
覆膜园需要灌溉时，灌溉水一般从渠带上通行。每次水浇满后，用削尖的小木棒，在靠近树干一侧的地膜上扎孔，让水下渗到膜下土层内。水全部下渗后，从两条膜中间的工作道取细土覆盖膜上的孔，减少水分蒸发。一般年份，渭北地区葡萄生长期需灌水3～4次，露地开沟大水灌溉每次每亩需水80～100 m3，而覆膜后渠带灌溉每次仅需20～30 m3，1年灌溉2次即可基本满足生产要求。
相比无膜行间大水沟渠灌溉，膜上灌溉可节约用水60%以上，而且能减少灌溉次数，节水省工效果明显。另外，膜上灌溉水流在果园行走畅通，灌溉后土壤不板结。
3 隔行交替灌溉
每行葡萄两侧各有一覆膜的渠带。为达到节水目的，每次只对一侧灌溉，2～3周后再在另一侧灌溉，这样葡萄根部每次只有一半能保持湿润，植株分区供水形成干旱区和湿润区。干旱区内的根系产生分子逆境信号ABA，该信号传递到地上部分后可减少叶片气孔开度，从而减少植株蒸腾耗水；湿润区由于水分供应根系保持正常的生理活动，从而使植株正常生长。干旱区与湿润区交替，能够触发根系的吸收补偿功能，从而高效利用根区土壤水分和养分。根区交替灌溉简便易行，可节约30%的灌水。
4 随水灌溉施肥
膜上灌溉可结合施肥进行。将水溶性化肥（特别是氮肥）溶解在灌溉水中，使肥料随水进入土壤。由于水从膜上完全下渗需2～4小时，可在灌水前将肥料均匀撒施在膜上或灌水后撒入水中，让其自然溶解一段时间后，再在靠近树干一侧的地膜上扎孔眼，让水和肥料下渗。施肥浓度一般在0.2%～0.3%，尿素最高不超过0.5%。
用这种方法施肥，养分可以较快地渗入土壤，被植株根系吸收，肥效快，而且节肥省工。
5 注射省力追肥
碰到降雨较多，无需灌溉，但需要施肥的情况，可用施肥枪注射施肥。向覆膜下的根系部位施肥，用施肥枪将肥液从地膜边沿注入膜内即可，其他部位可直接注射。施肥枪可深入20～ 25 cm地下，在注射压力作用下肥液可向外扩散20～40 cm，施肥范围广，肥效显著。注射施肥不用刨穴或挖沟，减少劳动强度和用工，施肥作业效率高。同时，还可药、肥混用，减少环境污染。对易感土传病、虫害的树，可结合追肥地下施药。也可将生长调节剂、生物菌肥，特别是难溶于水的微量元素肥，利用施肥枪注射到树体根部。
6 揭膜重施基肥
在红提葡萄果实采收后，将地膜全部揭除（注意小块残膜也要清除干净，因地膜在土壤中很难腐烂，影响根系生长），带出果园集中处理。
在距树干40 cm处沿行向开30 cm宽、 60 cm深的沟。表土、生土分开堆放，施肥前先回填一层（10 cm左右）表土，然后将土、肥搅拌均匀，以生土回填至与沟平，余土做埂，便于 浇水。
基肥一定要腐熟，特别是鸡粪，以免伤根。施肥后浇1次透水。亩产2 000～3 000 kg的葡萄园，每亩施入农家有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥100～200 kg，同时加入40 kg尿素和10 kg磷钾肥。
开沟施肥工作量大，一般每年只在树的一侧进行，下一年在另一侧，如此交替反复。
我们以葡萄园行间覆膜为核心，综合采用行间地膜覆盖、树盘覆草保墒、膜上节水灌溉、隔行交替灌溉、随水灌溉施肥、土壤冲施追肥和揭膜重施基肥的高效肥水管理技术，充分利用了天然降水，实现了红提葡萄节水、省力、优质、高效、丰产栽培目标。
1 地膜覆盖保墒
春季，下架埋土地区将埋土越冬的葡萄枝蔓刨出后，未下架埋土地区在土壤解冻后，即可整地覆膜。行距3 m的葡萄园，每行间覆两道膜，两道膜间留60 cm左右的高垄作为工作道。
整地时，先在树干两侧各40 cm培土，做高于地面5～6 cm的垄，再在行的中间起宽60 cm左右的高垄，这样树干下的高垄和行中间的垄之间就形成宽80 cm左右的渠带，渠带靠近树干一侧略低于另一侧，有利于以后少量降雨时水分聚集在根区。
修好垄和渠带后，喷除草剂，然后将地膜铺在渠带上，用细土压住膜边。最好选黑色地膜，虽然其春季增温较白色地膜慢，但整个生长季可起到抑制杂草的作用。
覆膜可减少果园地面土壤的水分蒸发，使少量降雨聚集于根系，下渗至土壤中。到雨季降雨过多时，将膜上的下渗孔用土堵塞，减少下渗，使水较长时间地存留在膜上，增加自然蒸发量。覆膜还可以提高土壤温度，有利于提高早春根系生理活性，有利于根系吸收水分，减少了早春葡萄抽条现象的发生。同时，覆膜还能减少病菌孢子由地面而上侵染枝叶，减轻病害发生。
为更好地减少水分蒸发，行间覆膜后，可在树盘覆草。于春季整地覆膜完成后，将农作物秸秆或果园杂草铡成小段，均匀铺在果园行间和树盘下，厚5～10 cm，上面压土。
2 膜上节水灌溉
覆膜园需要灌溉时，灌溉水一般从渠带上通行。每次水浇满后，用削尖的小木棒，在靠近树干一侧的地膜上扎孔，让水下渗到膜下土层内。水全部下渗后，从两条膜中间的工作道取细土覆盖膜上的孔，减少水分蒸发。一般年份，渭北地区葡萄生长期需灌水3～4次，露地开沟大水灌溉每次每亩需水80～100 m3，而覆膜后渠带灌溉每次仅需20～30 m3，1年灌溉2次即可基本满足生产要求。
相比无膜行间大水沟渠灌溉，膜上灌溉可节约用水60%以上，而且能减少灌溉次数，节水省工效果明显。另外，膜上灌溉水流在果园行走畅通，灌溉后土壤不板结。
3 隔行交替灌溉
每行葡萄两侧各有一覆膜的渠带。为达到节水目的，每次只对一侧灌溉，2～3周后再在另一侧灌溉，这样葡萄根部每次只有一半能保持湿润，植株分区供水形成干旱区和湿润区。干旱区内的根系产生分子逆境信号ABA，该信号传递到地上部分后可减少叶片气孔开度，从而减少植株蒸腾耗水；湿润区由于水分供应根系保持正常的生理活动，从而使植株正常生长。干旱区与湿润区交替，能够触发根系的吸收补偿功能，从而高效利用根区土壤水分和养分。根区交替灌溉简便易行，可节约30%的灌水。
4 随水灌溉施肥
膜上灌溉可结合施肥进行。将水溶性化肥（特别是氮肥）溶解在灌溉水中，使肥料随水进入土壤。由于水从膜上完全下渗需2～4小时，可在灌水前将肥料均匀撒施在膜上或灌水后撒入水中，让其自然溶解一段时间后，再在靠近树干一侧的地膜上扎孔眼，让水和肥料下渗。施肥浓度一般在0.2%～0.3%，尿素最高不超过0.5%。
用这种方法施肥，养分可以较快地渗入土壤，被植株根系吸收，肥效快，而且节肥省工。
5 注射省力追肥
碰到降雨较多，无需灌溉，但需要施肥的情况，可用施肥枪注射施肥。向覆膜下的根系部位施肥，用施肥枪将肥液从地膜边沿注入膜内即可，其他部位可直接注射。施肥枪可深入20～ 25 cm地下，在注射压力作用下肥液可向外扩散20～40 cm，施肥范围广，肥效显著。注射施肥不用刨穴或挖沟，减少劳动强度和用工，施肥作业效率高。同时，还可药、肥混用，减少环境污染。对易感土传病、虫害的树，可结合追肥地下施药。也可将生长调节剂、生物菌肥，特别是难溶于水的微量元素肥，利用施肥枪注射到树体根部。
6 揭膜重施基肥
在红提葡萄果实采收后，将地膜全部揭除（注意小块残膜也要清除干净，因地膜在土壤中很难腐烂，影响根系生长），带出果园集中处理。
在距树干40 cm处沿行向开30 cm宽、 60 cm深的沟。表土、生土分开堆放，施肥前先回填一层（10 cm左右）表土，然后将土、肥搅拌均匀，以生土回填至与沟平，余土做埂，便于 浇水。
基肥一定要腐熟，特别是鸡粪，以免伤根。施肥后浇1次透水。亩产2 000～3 000 kg的葡萄园，每亩施入农家有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥100～200 kg，同时加入40 kg尿素和10 kg磷钾肥。
开沟施肥工作量大，一般每年只在树的一侧进行，下一年在另一侧，如此交替反复。