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用5%三氯乙酸溶液溶解三聚氰胺、去除蜂蜜中的蛋白质干扰,经MCX固相萃取柱分离后,UPLC/MEC-MS-MS检测,内标法定量。在10.0～200μg/kg范围内线性关系良好,r=0.9999。检出限(LOD)为5.0μg/kg,定量限(LOQ)为10.0μg/kg。在线性范围内的添加水平的平均回收率为84.4%～115.0%,相对标准偏差≤6.6%。方法有良好的精密度和重现性,适用于蜂蜜中的三聚氰胺检测。