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软罐头的加工技术
软罐头的加工技术
来源 :渔业致富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lihaohua008
【摘 要】
:
软罐头起源于美国,是食品包装史上的第二次革新,被称为第二代罐头食品。其加工原理及工艺方法类似刚性罐头,但因其包装窗口是柔软的,故称之为“软罐头”,在欧美称为Retort Pouch F
【出 处】
:
渔业致富指南
【发表日期】
:
2004年13期
【关键词】
:
软罐头
加工技术
加工原理
工艺方法
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软罐头起源于美国,是食品包装史上的第二次革新,被称为第二代罐头食品。其加工原理及工艺方法类似刚性罐头,但因其包装窗口是柔软的,故称之为“软罐头”,在欧美称为Retort Pouch Food或Flexjble Can。目前世界软罐头有一万多个品种。
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