【摘 要】
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铬在很长一段时间内一直被认为是有毒的元素，直至 1959年， Schuarz提出铬是葡萄糖耐受因子 (GTF)的活性组成部分，其后大量研究都表明：铬主要通过胰岛素来影响糖类、脂类、蛋白质
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铬在很长一段时间内一直被认为是有毒的元素，直至 1959年， Schuarz提出铬是葡萄糖耐受因子 (GTF)的活性组成部分，其后大量研究都表明：铬主要通过胰岛素来影响糖类、脂类、蛋白质及核酸代谢。 90年代以后，人们才逐步发现在动物饲粮中加入铬对畜禽的生产性能有一定的促进作用。本文就铬对家禽的营养机理及其在生产实践中的应用作一综述。
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