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奇味石榴果
奇味石榴果
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rjviva
【摘 要】
:
石榴虾、石榴鸡、石榴冬瓜等菜肴,均是以成菜形似石榴而得名的.近日笔者又创出了一款石榴果,它是先把西米调以果酱、酸梅酱等制成石榴籽,再以蛋皮包裹成石榴状,最后经油炸而
【作 者】
:
郝俊华
申瑞兵
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2003年8期
【关键词】
:
西米
蛋皮
石榴状
油炸
奇味石榴果
菜肴
制法
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石榴虾、石榴鸡、石榴冬瓜等菜肴,均是以成菜形似石榴而得名的.近日笔者又创出了一款石榴果,它是先把西米调以果酱、酸梅酱等制成石榴籽,再以蛋皮包裹成石榴状,最后经油炸而成.成菜造型美观,酸甜适口,味胜石榴.
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