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复合食品添加剂是将多种食品添加剂根据各单体食品添加剂的性能，按一定的加工工艺配制成的一种复合物，添加到食品中，达到我们对食品的色、香、味、形等的改善或加工食品的工艺要求。
我国复合型食品添加剂的现状及发展趋势
【摘 要】
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复合食品添加剂是将多种食品添加剂根据各单体食品添加剂的性能，按一定的加工工艺配制成的一种复合物，添加到食品中，达到我们对食品的色、香、味、形等的改善或加工食品的工艺要
【机 构】
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北方霞光食品添加剂研发中心
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2008年2期
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