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第六届亚洲食学论坛组委会要求亚洲食学论坛创始人、主席赵荣光向大会阐述亚洲食学论坛的宗旨与追求。是食生产、食生活发展的时代需求与国际食学界的推动、中国食学工作者的积极努力促成了年会制的亚洲食学论坛自于2011年一路坚持发展到今天。每届论坛都是环球性的前沿，食学家汇聚的时代食学重要课题研究的高端盛会。历届论坛的主题确定都是基于国际视野食事热点、难点的重大问题，前瞻人类食生活与食文化趋势，提出并展开理论思维。向世界各国食学家学习，借鉴世界各国食生产、食生活的知识与经验，促进中国食学研究的科学、健康进步，也为国际