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建立了HPLC法定量测定婴幼儿配方奶粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法。采用银离子色谱柱正相色谱进行分离,以二氯甲烷、丙酮为流动相,进行梯度洗脱。在优化条件下,1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯在12.5~400.0μg/m L范围内线性关系良好(r>0.999)。方法的低、中、高三个水平的加标回收率在91.1%~105.1%之间,相对标准偏差在3.6%~4.5%,检出限(S/N=3)为2mg/100g。方法的日内精密度为3.6%,日间精密度为6.7%。该方法操作简便、灵敏度高、重复性好,