【摘 要】
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本研究利用Sephadex G-25和DEAE-32对小米抗氧化肽进行纯化，利用醋酸纤维素薄膜电泳法测定小米抗氧化肽的纯度，以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31770017);辽宁省农业领域青年科技创新人才培养资助计划项目(2015013);辽宁省博士科研启动基金项目(20170520258);辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(LJQ2013002);辽宁省高等学校科学研究一般项目(L2014007)
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本研究利用Sephadex G-25和DEAE-32对小米抗氧化肽进行纯化，利用醋酸纤维素薄膜电泳法测定小米抗氧化肽的纯度，以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除实验考察纯化的小米抗氧化肽对自由基的清除能力。在细胞水平研究小米抗氧化肽对胰岛细胞的保护作用，利用H2O2进行大鼠胰岛素瘤细胞（INS-1）氧化应激造模，采用2’,7’-二氯二氢荧光素二乙酸酯荧光探针法检测细胞内活性氧（reactive oxy
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