【摘 要】
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香椿[Toona sinensis（A.Juss.）Reen],别名：红椿、香铃子、椿花、椿芽树等,为楝科椿属植物,落叶乔木。广泛分布于我国华北、华中、东南及西南各省。其嫩芽、嫩叶即可熟食,又可生
【机 构】
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信阳农业高等专科学校南湾校区,河南省光山县林业局
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香椿[Toona sinensis（A.Juss.）Reen],别名：红椿、香铃子、椿花、椿芽树等,为楝科椿属植物,落叶乔木。广泛分布于我国华北、华中、东南及西南各省。其嫩芽、嫩叶即可熟食,又可生食（凉拌）,不仅产量高,而且味道宜人,是我国传统的民间传世美味佳肴。香椿也是城镇及乡村的四旁绿化树种,同时还是具有“桃花心木”之称的优质民用材树种。其繁殖方法简单易行,易于推广。
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