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夏季来临,沪上的众多酒家饭店都在纷纷推出备受食客欢迎的本帮时令菜肴--糟味系列菜.像凉菜中的糟香凤爪、糟香毛豆、糟香猪手、糟小黄鱼,还有热菜中的糟熘鲈鱼等,都成了这个季节人们餐桌上的佳肴.
学做上海糟味菜
【摘 要】
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夏季来临,沪上的众多酒家饭店都在纷纷推出备受食客欢迎的本帮时令菜肴--糟味系列菜.像凉菜中的糟香凤爪、糟香毛豆、糟香猪手、糟小黄鱼,还有热菜中的糟熘鲈鱼等,都成了这个
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年7期
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