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芽苗菜是利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍或幼茎的一类蔬菜。由于具有品质鲜嫩、风味独特、营养丰富、无污染，容易达到绿色食品要求等特点，芽苗菜越来越受到广大消费者的青睐和市场的瞩目，已经成为一类时尚特色蔬菜。
特色蔬菜芽苗菜高效栽培技术
【摘 要】
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芽苗菜是利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍或幼茎的一类蔬菜。由于具有品质鲜嫩、风味独特、营养丰富、无污染
【机 构】
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辽宁省大连市农业科学研究院
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2013年2期
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