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傅山,字青主,明末清初著名文学家、书法家及医学家,《傅青主女科》最能反映其学术思想,影响最大,对后世方剂学的发展做出了重要的贡献。傅山先生发明的太原名吃"头脑"是一服滋补良剂,有特定的剂量和深刻的药物配伍原理。"头脑"其性偏温而升散,适合于体质偏寒之人,平素脾胃虚寒、畏寒喜暖者或产后营养缺乏奶水不足者最宜,适合于北方秋冬季节食用。