春为一年之始，人体阳气长而阴气消，此时若气血不畅，很容易上火。早春上火3表现：口鼻干、吃不进、拉不出。专家给五脏开份降火餐。

降火菜：白菜

　　俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。

降火肉：鴨肉

　　中医认为，鸭肉有养胃补肾、消水肿、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。

降火汤：马蹄茅根萝卜汤

　　很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有祛火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。
　　在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用。

降火粥：山药糯米粥

　　中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助祛火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡30 min；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1 h即可。

降火茶：三花茶

　　工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒。推荐一款三花茶：取金银花10 g，菊花10 g，茉莉花3 g，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用。

降火果：梨

　　春天气候变化大，空气干、湿度低，人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，更要经常吃新鲜水果。
　　梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以祛火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。