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目前，蔬菜生产已由规模扩张阶段向质量效益提升阶段转变，全国蔬菜优势区域布局以及大生产、大市场、大流通的格局基本形成。2007年全国蔬菜播种面积1860万hm^2（2．79亿亩），产量5．99亿t，人均占有量450kg。据农业部农情调度，2007／2008年度秋冬种蔬菜播种面积866．7万hm^2（1．3亿亩），同比增加17．3万hm^2（260万亩），其中设施蔬菜生产面积133．3万hm^2（2000万亩），