【摘 要】
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建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为甲醇和水（体积比70∶30）,紫外检测波长为254 nm,流速
【机 构】
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广西工学院生物与化学工程系,贵港市水产技术推广站,柳州市产品质量监督检验所
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建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为甲醇和水（体积比70∶30）,紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇溶液进行皂化,三乙胺-溴苯乙酮酯化后直接上机分析。结果表明：EPA、DHA在0.025 mg/mL~0.15 mg/mL范围内线性关系良好,R2EPA为0.999 1、R2DHA为0.999 5;该法用于甲鱼油的检测,
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