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酸菜是我们日常生活中经常食用的食物。实验从东北自然发酵酸菜中分离纯化出1个菌株,参照《伯杰氏细菌鉴定手册》,进行形态学初步鉴定,并通过16SrRNA序列分析,以序列同源性为基础构建相关属种的系统进化树。结果表明：分离株与Lactobacillus plantarum strain H2位于同一个分支中,且与其的同源性达到97%,因此最终鉴定该分离株helsc为植物乳杆菌。