论文部分内容阅读
本文论述了以鸭蛋为处理对象，以Ｚｎ＾２＋离子代替Ｐｂ＾２＋离子，采用低右灰纯碱比，制作无铅富锌溏心皮蛋料液的配方设计。制成的皮蛋各项理化指标均符合ＧＢ９６９４－８８标准。
无铅溏心皮蛋的新配方研究
【摘 要】
：
本文论述了以鸭蛋为处理对象，以Ｚｎ＾２＋离子代替Ｐｂ＾２＋离子，采用低右灰纯碱比，制作无铅富锌溏心皮蛋料液的配方设计。制成的皮蛋各项理化指标均符合ＧＢ９６９４－８８标准。
【机 构】
：
安徽淮南师专化学系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1998年4期
其他文献
随着近代中国国势衰微,向西方学习被认为是救亡图存的唯一道路,西医作为西学重要内容越来越受到国人的认可与推崇。从早期"西医长于外科"到西医学堂的建立,继而到医学维新,再
目的：本文以达那唑诱导的雌性性早熟大鼠为模型,通过观察调控青春期发育的关键分子下丘脑Kiss-1基因衍生肽kisspeptin及其受体GPR54 (G-protein couped receptor 54)在青春期
在当前社会经济形势下,必须突出党建工作的重要性,将其作为一项最根本的思想政治工作在烟草行业常抓不懈,党建工作是烟草行业开展一切工作的基石。只有坚持认真扎实开展党建
"产教一体、寓学于工"人才培养模式是广州铁路职业技术学院按照社会对高素质技能型人才的要求,在"校企合作、工学结合"人才培养模式上进行的成功实践。通过系列专题研讨强化"
管理会计是资本主义经济发展的需要,是企业决策的支持系统和顾问咨询系统,它为决策者提供各种备选方案并评价方案的优劣。因此,通过分析影响管理会计在我国广泛应用的各种因
以含氢硅油、丙烯酸全氟己基乙基酯(APHEE)为原料,氯铂酸为催化剂,采用硅氢加成合成了含氟聚硅氧烷.通过红外光谱仪、光学接触角测量仪、差式扫描量热仪对产物结构进行表征分
系统论认为系统是普遍存在的,世界上的任何事物都可以看成是一个系统。中等职业学校的专业设置是一项系统工程,其受教育内外部诸多因素的影响。文章从系统论的视角下探索影响
业主投诉是物业服务和物业管理工作中的常见情况,处理业主投诉也是物业服务企业重要的工作内容。从业主的角度而言,投诉在于意见和意愿的表达,以及对合理解释和解决方案的诉
竹在中国人的心目中有着特殊的地位,历来被文人雅士所赞颂。从明正德嘉靖年间嘉定竹人朱鹤开始,竹雕作为独立的艺术门类出现,此后竹人大都工书善画,能文能诗,创造出了适宜表
本文以影响企业财务战略制定的周期性因素为出发点,重点分析企业位于经济周期和产业周期的不同阶段时,所采取的财务战略不同。为了验证这一说法,本文选取了成长期产业、成熟