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将小麦纹枯病菌（Rhizoctonia cerealis Vander Hoeven）产生的一种类胰蛋白酶作用于小麦细胞壁，经测定酶作用后底物中的蛋白含量及产物中羟脯氨酸含量的变化，证明了该酶能够降解寄主细胞壁结构蛋白。电镜观察该酶对活体小麦组织超微结构影响的结果显示，该酶能够降解细胞中的膜蛋白。活体内蛋白酶活性检测结果表明，小麦纹枯病菌在小麦组织内还能产生类胰蛋白酶之外的其它蛋白酶。