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<正> 中亚地区一些食品加工厂。目前正大量采用棉籽油经过氢化作用获得的新型糖果、点心用油脂——氢化脂肪。这种新型食用氢化脂肪是棉籽油在不活泼的金属粉末催化剂——镍一铜作用下,经过氢化反应获得的。
新型糖果、点心油脂——氢化脂肪
【摘 要】
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<正> 中亚地区一些食品加工厂。目前正大量采用棉籽油经过氢化作用获得的新型糖果、点心用油脂——氢化脂肪。这种新型食用氢化脂肪是棉籽油在不活泼的金属粉末催化剂——镍
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
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