【摘 要】
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红枣(Zizyphus Jujuba Mill)又名中华大枣、大枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣为我国的传统药材,同时又为常见食用果品,含有丰富的营养物质,对人体具有很好的药理
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红枣(Zizyphus Jujuba Mill)又名中华大枣、大枣、华枣,是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣为我国的传统药材,同时又为常见食用果品,含有丰富的营养物质,对人体具有很好的药理作用,因此红枣的开发利用一直是人们研究的热点。我国既是红枣的原产区,又是主产区,栽培历史超过3000年,目前,我国拥有全世界95%以上的枣树资源和枣产品,在世界红枣产业生产和贸易中居绝对主导地位。枣树在甘肃省分布广泛,几乎在每个市(州)都有分布,但规模化栽培的重点产区不多。
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