【摘 要】
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1概述奶牛是一种草食动物,可以把大量粗饲料、青草、农作物秸秆以及食品加工副产品转化成高质量的动物性食品--牛奶和牛肉.在人们饲养的各种畜禽中,奶牛把饲料转变成人们能吃
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1概述奶牛是一种草食动物,可以把大量粗饲料、青草、农作物秸秆以及食品加工副产品转化成高质量的动物性食品--牛奶和牛肉.在人们饲养的各种畜禽中,奶牛把饲料转变成人们能吃食物的能力最强、效率最高.以蛋白质为例,把饲料蛋白转换成动物蛋白,奶牛(产奶)的转换率为26.3%,蛋鸡(产蛋)为23%,肉用仔鸡(产肉)为22.8%,猪为15.5%,而肉牛仅为5.3%,并且可以利用非蛋白氮,转化为动物蛋白.奶牛将饲料中能量转化为食品能量,也是所有家禽中最高,同时也是饲养畜禽中经济效益最好的.在城市附近饲养奶牛,一头奶牛一年
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