论文部分内容阅读
以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性.更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想的延年益寿的功能保健食品.
高活性小白菜SOD口服液的研制
【摘 要】
：
以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性.更适合人体口服吸
【机 构】
：
长春工业大学生物工程学院,吉林粮食高等专科学校
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2003年4期
其他文献
食品的安全性问题已经成为现代生活中的一个焦点，备受大众关注。细胞毒性是应用体外细胞培养的方法和技术对有害因子进行评价。具有简单、快速、灵敏及准确等优势，已经被人们广
铁是人体必需的微量营养元素.然而机体缺铁是全世界,特别是发展中国家最主要的营养问题之一.本文综述了利用基因工程提高植物铁含量和增加铁的生物有效度的方法.这些方法主要