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<正> 脆炸牛奶,是广东的一道最普遍、最常见的佳肴。此肴具有色泽金黄,外表松脆、内部软腻,奶香甜美,形态雅观等特点,故一直深受中外食者的欢迎. 制作脆炸牛奶需要分三步进行,即熬制奶糕、调制脆浆和油炸。
广东名菜脆炸牛奶
【摘 要】
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<正> 脆炸牛奶,是广东的一道最普遍、最常见的佳肴。此肴具有色泽金黄,外表松脆、内部软腻,奶香甜美,形态雅观等特点,故一直深受中外食者的欢迎. 制作脆炸牛奶需要分三步进行
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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1995年01期
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