【摘 要】
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牛乳钙含量高,特别是钙磷比合理,利于钙的吸收;同时,牛乳中的乳糖为乳中高钙的吸收和利用提供了良好的条件。 成人每日喝500毫升(两杯)牛乳,能获得600毫克的钙,相当于日需要
【机 构】
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国家乳业工程技术研究中心,国家乳业工程技术研究中心
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牛乳钙含量高,特别是钙磷比合理,利于钙的吸收;同时,牛乳中的乳糖为乳中高钙的吸收和利用提供了良好的条件。 成人每日喝500毫升(两杯)牛乳,能获得600毫克的钙,相当于日需要量的70％,这是其他食物所不能比的。看来“要想不缺钙,每天别忘喝牛奶”这句话是有科学道理的。
Milk calcium content is high, especially the ratio of calcium and phosphorus is reasonable, which is conducive to the absorption of calcium; the same time, lactose in milk for milk absorption and utilization of calcium provides a good condition. Adults drink 500 milliliters (two glasses) of milk a day, and get 600 milligrams of calcium, equivalent to 70 percent of the daily requirement, something that other foods can not match. It seems that “to not lack of calcium, do not forget to drink milk every day,” this sentence is a scientific truth.
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