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槲皮素是最常见的黄酮类化合物之一,广泛存在于水果、蔬菜之中,具有多种生物学功能。近年来的体内外试验研究结果显示,槲皮素对脂质代谢有调节作用,具体表现为抑制胆固醇生物合成、降低甘油三酯、游离脂肪酸、低密度脂蛋白与极低密度脂蛋白水平,升高高密度脂蛋白水平,防止脂质过氧化和脂质蓄积。
槲皮素对脂质代谢的影响研究进展
【摘 要】
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槲皮素是最常见的黄酮类化合物之一,广泛存在于水果、蔬菜之中,具有多种生物学功能。近年来的体内外试验研究结果显示,槲皮素对脂质代谢有调节作用,具体表现为抑制胆固醇生物
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所,广西医科大学公共卫生学院,中国人民武装警察部队后勤学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2015年01期
【基金项目】
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国家自然科学基金(项目编号:81172656)
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