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以3头平均体重为650＋20kg,装有永久性瘤胃瘘管的5岁中国荷斯坦奶牛为研究对象,试验采用3×3拉丁方设计,研究和探讨日粮中添加不同的油料籽实（日粮脂肪含量均在6.5%）对奶牛瘤胃内PH值及NH3-N浓度动态变化的影响。3种籽实分别为葵花籽、胡麻籽、菜籽。研究结果表明,日粮中添加不同的油料籽实对奶牛瘤胃液PH值动态变化的影响差异不显著（P〉0.05）,其平均值依次为6.26、6.33、6.36,均在瘤胃发酵的正常范围之内。瘤胃液NH3-N浓度变化3组之间差异不显著（P〉0.05）,其平均值依次