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<正>大蒜是百合科葱属植物,是我国人民生活中传统的蔬菜和重要的调味品,由于其含有丰富的营养成分和生物活性物质,长期以来,人们一直利用大蒜防病和治病。所以搞好大蒜贮藏,延长大蒜供应期,既有良好的效益,还有一定的社会效益。
用冷藏法贮藏大蒜的技术
【摘 要】
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<正>大蒜是百合科葱属植物,是我国人民生活中传统的蔬菜和重要的调味品,由于其含有丰富的营养成分和生物活性物质,长期以来,人们一直利用大蒜防病和治病。所以搞好大蒜贮藏,
【机 构】
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聊城大学农学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年05期
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