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采用玻碳电极以循环伏安法研究了β-环糊精与中性红的包结行为．当电活性客体分子中性红被包结时，在循环伏安图上表现为客体分子的氧化还原峰电位和峰电流的变化．固定中性红的浓度，改变环糊精的浓度，结果表明中性红分子低电位区间的氧化峰电位随着环糊精浓度的增加而负移，氧化峰电流则逐渐降低．依据电位变化和电流变化分别求出了β-环糊精与中性红形成包结物的包结比和包结常数．