【摘 要】
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传统柑橘果实加工后剩下的大量柑橘皮往往被随意丢弃,对环境造成污染的同时也造成浪费。利用其中的纤维素及果胶类物质可以提供碳源生产单细胞蛋白,并提高其中关键氨基酸(苏
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
【基金项目】
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2011年度大学生创新性实验计划项目(111025110);中央高校基本科研业务费专项资金资助
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传统柑橘果实加工后剩下的大量柑橘皮往往被随意丢弃,对环境造成污染的同时也造成浪费。利用其中的纤维素及果胶类物质可以提供碳源生产单细胞蛋白,并提高其中关键氨基酸(苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸)的产量,以及促进单细胞蛋白在作为饲料时的吸收效率。经单因素实验可使关键氨基酸的总产量最大:苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸分别为2.03×10-3、3.58、1.49×10-2g/L,共3.60g/L,占总氨基酸14.77%,优化后的培养基为60g/L柑橘皮渣、21g/L尿素,接种量为20%(V/V)的混菌(黑曲霉∶啤酒酵母=1∶1),最优发酵时间为5d。
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